키오스크는 줄을 나누는 장비입니다
키오스크를 도입하는 이유를 인건비 절감 하나로만 보시는 경우가 많습니다. 현장에서 더 크게 체감되는 것은 대기 줄입니다. 카운터가 하나뿐인 매장은 손님이 몰리는 순간 줄이 한 줄로 길어집니다. 키오스크를 놓으면 그 줄이 갈라집니다.
줄이 짧아지면 기다리다 돌아서는 손님이 줄어듭니다. 점심 한 시간에 몇 명을 더 받느냐가 하루 매출을 결정하는 업종이라면, 이 차이가 곧바로 숫자로 나타납니다.
어디에 놓느냐가 절반입니다
키오스크는 기기 성능보다 배치가 결과를 좌우합니다. 입구에서 너무 안쪽에 있으면 손님이 그냥 카운터로 갑니다. 반대로 문 바로 앞을 막으면 들어오는 사람과 주문하는 사람이 엉킵니다.
- 들어오면서 자연스럽게 눈에 들어오는 위치가 좋습니다
- 주문을 마친 손님이 빠질 공간이 뒤쪽에 있어야 합니다
- 전원과 통신선을 끌어올 수 있는 자리여야 합니다
- 화면에 햇빛이 정면으로 들지 않는 방향이 유리합니다
상담 때 매장 도면이나 사진을 보여주시면 배치까지 함께 잡아 드립니다.
메뉴 구성이 이탈을 줄입니다
키오스크에서 손님이 포기하는 지점은 대부분 메뉴 화면입니다. 항목이 너무 많거나 분류가 헷갈리면 손님은 몇 번 누르다 카운터로 향합니다. 메뉴 수가 많은 매장일수록 카테고리를 먼저 정리하고 넘어가야 합니다.
사진을 넣는 것도 도움이 됩니다. 글자만 있는 화면보다 사진이 있는 쪽이 선택이 빠르고, 세트나 추가 옵션을 권하기도 쉽습니다.
무인 운영까지 생각한다면
키오스크는 무인 매장의 출발점이기도 합니다. 주문과 결제가 손님 쪽으로 넘어가면 사람이 꼭 있어야 하는 시간대가 줄어듭니다. 여기에 원격 관리와 결제 내역 확인을 붙이면 자리를 비우는 시간에도 매장이 돌아갑니다.
포스더세이브는 설치비와 월 관리비를 받지 않습니다. 기기값 외에 매달 나가는 비용이 없고, 설치 후에도 담당자가 그대로 연결되어 메뉴 수정이나 오류를 바로 처리해 드립니다.
결제 수단을 넓게 열어두세요
키오스크에서 매출이 새는 또 하나의 지점이 결제 단계입니다. 손님이 메뉴를 다 고르고 결제 화면까지 갔는데 쓰려던 수단이 없으면 그대로 돌아섭니다. 카드와 간편결제, 지역화폐까지 폭넓게 받을수록 이탈이 줄어듭니다.
특히 젊은 손님이 많은 상권은 실물 카드 없이 휴대폰만 들고 오는 경우가 많습니다. 삼성페이나 QR 결제를 받지 못하면 그만큼 놓치게 됩니다. 반대로 나이대가 높은 상권이라면 현금 결제를 함께 받는 구성이 필요할 수 있습니다. 매장 손님층을 알려주시면 그에 맞는 결제 구성을 제안해 드립니다.
자주 묻는 질문
키오스크를 놓으면 직원을 줄여야 하나요?
꼭 그렇지는 않습니다. 같은 인원으로 더 많은 손님을 받는 쪽으로 쓰시는 매장도 많습니다. 주문을 받던 시간에 조리나 자리 정리를 하게 되면서 전체 속도가 올라갑니다.
고장 나면 주문을 아예 못 받나요?
포스기를 함께 쓰시면 키오스크가 멈춰도 카운터에서 주문을 받으실 수 있습니다. 무인으로만 운영하실 계획이라면 예비 수단을 어떻게 둘지 상담 때 함께 정하는 편이 좋습니다.
영수증 용지는 얼마나 자주 갈아야 하나요?
주문량에 따라 다르지만 하루 백 건 안팎이면 며칠에 한 번 정도입니다. 용지 잔량을 미리 확인할 수 있게 설치할 때 알려드립니다.
설치 후 관리
키오스크는 손님이 직접 만지는 장비라 화면 오염이 빠릅니다. 하루 한 번 마른 천으로 닦아주시면 터치 반응이 유지됩니다. 메뉴나 가격이 바뀌면 관리 화면에서 직접 고치실 수 있고, 손이 안 가시면 담당자에게 연락 주셔도 처리해 드립니다.
도입 전에 정리해두면 좋은 것
상담을 빠르게 진행하려면 세 가지를 미리 생각해두시면 좋습니다. 첫째는 피크 시간에 몇 명이 동시에 줄을 서는지입니다. 이 숫자가 몇 대를 놓을지를 정합니다. 둘째는 매장 입구부터 카운터까지의 동선입니다. 키오스크를 어디에 둘지가 여기서 결정됩니다.
셋째는 메뉴 수입니다. 메뉴가 서른 개를 넘어가면 카테고리를 어떻게 나눌지 먼저 정리해야 손님이 헤매지 않습니다. 종이 메뉴판을 그대로 옮기면 화면에서는 오히려 복잡해지는 경우가 많습니다.
이 세 가지를 알려주시면 기종과 대수, 배치까지 한 번에 제안해 드립니다. 매장 사진이나 도면이 있으면 더 정확합니다.
